馬鈴薯

1、營養特性  

    馬鈴薯生育期可分為芽條生長期（塊莖萌芽）、幼苗期（出苗至現蕾）、塊莖形成期（現蕾至開花，地下開始結薯）、塊莖增長期（盛花至莖葉衰老，莖塊膨大）、淀粉積累期（莖葉衰老至收獲，塊莖淀粉含量增加）。馬鈴薯耐酸，pH 5～6的微酸性疏松沙壤中生長。單位面積基本苗數是調節群體結構的基礎，是影響塊莖質量的首要因素。 

2、需肥特性

    在馬鈴薯的整個生育期，需要氮、磷、鉀數量及比例，因土壤、氣候、品種及種植方式等因素不同而有所差異。畝產鮮薯2000～3000 kg，需施氮（N）12～14 kg、磷（P₂O₅）7～9 kg、鉀（K₂O）15～18 kg（南馬鈴薯）或鉀（K₂O）10～16 kg（北馬鈴薯）。

    馬鈴薯屬喜鉀作物，在幼苗期以氮、鉀吸收較多，分別達到總吸收的20%以上；現蕾、開花期，由于莖葉生長和塊莖膨大同時進行，吸收養分多，吸鉀最多達總量的70%左右，氮、磷約占總量的50%左右；淀粉積累期吸收養分較少，氮、磷吸收較多，分別約為30%和20%吸鉀較少占5%左右。塊莖形成與增長期的養分供應充足，對提高馬鈴薯的產量和淀粉含量起重要作用。

    馬鈴薯對錳缺乏極其敏感，對硼、鋅缺乏較敏感，錳可以使馬鈴薯僵苗率、塊莖腐爛率和塊莖帶斑率減少，抗逆性增強，單株重、產量和商品薯率增加，蛋白質、淀粉、總糖、還原糖等成分得到改善；硼、鋅可促進塊莖的膨大，防止發生龜裂，促進馬鈴薯光合作用。

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3、施肥技術

    基肥：推薦宜施壯高氮高鉀型專用配方肥（18-8-16、14-8-18），每畝施60～80 kg。

    追肥：針對產量要求較高的區域，推薦在現蕾前畝施尿素10～15 kg，硫酸鉀6～10 kg或宜施壯高氮高鉀型專用配方肥15～20 kg。

    撒施需結合耕地翻入土內或溝施覆土，溝施應注意肥料和種薯分離，至少保持8～10 cm間距，以防燒種燒苗。